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每周消殺?蟑螂爬上西貝飯桌 執法檢查顯示每月一殺

2019年03月28日 12:34:16  來源:澎湃新聞(上海)  編輯:小鵬

(原標題:蟑螂爬上西貝飯桌!西貝稱每周消殺,但執法檢查顯示每月一殺)

陳先生就餐時看到的蟑螂。 本文圖片均為受訪者供圖

一只活蟑螂爬上了西貝莜面村餐廳的飯桌。

3月17日,上海市民陳先生一家在長寧凱德龍之夢的西貝莜面村就餐時,一只蟑螂爬到了孩子的碗筷附近。帶孩子的保姆當即拍死了蟑螂,而未滿兩歲的孩子也受到了驚嚇。

陳先生稱,當天西貝前廳經理稱餐廳每周進行1次消殺蟑螂工作,但是后來提供的消殺記錄卻不支持其說法。陳先生認為,西貝工作人員的解釋漏洞百出,還把問題推來推去,也從未對孩子表示過安撫。“(我)從來沒有講過賠償,只是希望他們給出一個合理的解釋。”?

3月27日上午,涉事西貝門店胡姓大堂經理表示,飯桌上出現蟑螂確有其事,西貝已于第一時間給予賠償,即當天消費免單,其他賠償事宜還在協商中。另外據陳先生表示,西貝分管食品安全的副總裁提出賠償最多500元的代金券,被他拒絕了。

澎湃新聞記者從長寧區市場監督管理局獲悉,3月20日執法部門已上門檢查涉事門店,經查該門店確有“滅四害”記錄,頻次為一個月滅一次。執法人員要求其加大“滅四害”頻次,并加強門店衛生管理。

陳先生:想要一個合理的解釋

3月17日,陳先生及妻兒、保姆一行4人至西貝就餐,17個月大的兒子坐在陳先生對面。

“吃飯過程中,我們看到一只蟑螂跑到了孩子的碗筷附近。”陳先生說,前廳經理當時在旁邊解釋菜品問題,親眼看到了保姆拍死蟑螂的過程,隨后道歉。

陳先生回憶,前廳經理當場表示西貝與專業的消殺公司藝康公司合作,每周進行1次消殺蟑螂工作,3月16日剛過來處理過。他當即讓店長提供消殺憑證,然而店長并沒有提供,并承諾晚點給答復。

18日,店長給陳先生發來了一份消殺記錄,然而這份記錄顯示的消殺時間是17日當晚,即在陳先生看見蟑螂后當晚。另外,店長還給陳先生發了17日當晚后廚打掃衛生的照片,陳先生認為,照片中顯示的衛生狀況非常糟糕。

店長給陳先生提供的3月17日晚后廚照片。

此后,陳先生要求店長提供17日之前半年的消殺記錄。后來,陳先生收到了6張消殺記錄。

“之前店長、店員、相關負責人都跟我說一周一次消殺,那么每月四次,半年應該有24次,但他們只發了6張(消殺記錄)。”陳先生說,“最近一次消殺記錄顯示時間是2月14日,完全不是之前店長說的3月16日。”

在西貝提供給陳先生的6張“有害生物防治服務報告”上,澎湃新聞記者看到,2018年9月14日的記錄上手寫“店內洗碗間清潔池下方有積水”、“前門卷簾門底部、后門門框縫隙過大,易造成外部入侵、應在高風險區域點布蟑螂餌劑”這兩項安全隱患,在2018年10月19日、11月15日、12月13日、2019年2月14日的記錄中,“積水”和“門縫過大”的隱患不止一次被重申。

西貝提供給陳先生的“有害生物防治服務報告”。

陳先生表示,門店并沒有及時解決相應的安全衛生隱患,但在聯系的過程中,相關負責人以人員變動作為沒有及時跟蹤處理隱患的理由。

這種說法并沒有得到陳先生的認可。陳先生看到,6張消殺記錄單上,每月分別由2個負責人交替簽字,在最近的1月和2月的記錄上,這兩位負責人還在簽字,“至少從記錄上看來,人員變動這個理由說不通。”

“這次碰到衛生問題,我從來沒有講過賠償,只是希望他們給出一個合理的解釋。”陳先生稱,他是西貝的付費會員,每年交500元左右的年費,“事情發生到現在,西貝相關工作人員的解釋漏洞百出,還把問題推來推去。而且孩子受到了驚嚇,他們也從未表示過安撫。”

西貝:確有其事,最多賠償500元代金券

針對陳先生提出的質疑,澎湃新聞記者采訪了西貝相關工作人員。

3月27日上午,涉事西貝門店胡姓大堂經理表示,飯桌上出現蟑螂確有其事,西貝已于第一時間給予賠償,即當天消費免單,其他賠償事宜還在協商中。消費者保護協會及食藥監相關工作人員都已協調處理過此事。

對于3月16日該門店進行過消殺的說法,該胡姓經理表示肯定,并說明17日晚再次消殺是因為當天出現了問題。此外,胡姓經理也肯定了“門店一周進行一次消殺”的說法。

當記者提出是否可以看3月16日的消殺記錄及半年內記錄時,該經理表示此事由店長負責,但店長今日休息,讓記者與店長聯系。截至發稿,店長手機未撥通。

當日,澎湃新聞記者聯系上了西貝分管食品安全的副總裁,該副總裁發聲明稱,事情發生后,總部食品安全領導、分區域各級領導均和顧客有過直接的對接和溝通,已經把內部的整改措施相關文件,和顧客進行過分享。

針對上述說法,記者向陳先生進行了求證。陳先生表示,3月26日,西貝分管食品安全的副總裁提出賠償最多500元代金券,陳先生拒絕了,“我說不需要,我需要讓他們領導知道這些員工遇到問題都怎么操作的。”

另外,澎湃新聞記者從長寧區市場監督管理局獲悉,3月20日,該局接到相關線索,當即上門檢查該門店。

經查,該門店確有“滅四害”記錄,頻次為一個月滅一次。在專業范疇,目前我國沒有強制規定“滅四害”的頻次,從衛生角度,要求是沒有“四害”。鑒于該店發現蟑螂,執法人員對該店進行行政指導,要求其加大“滅四害”頻次,并加強門店衛生管理。

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